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Ein unscheinbares Meisterwerk In der verschneiten Stille des vierten Advents stolperte Lara, die Inhaberin einer Bäckerei in St. Gallen, über eine alte Familienrezeptur für Bärlibiber. Dieses traditionelle Gebäck, weniger bekannt als sein berühmter Verwandter, der Appenzeller Biber, versteckte in seinem Inneren eine Füllung, die reich an Geschmack und Geschichte war. Für Lara wurde der St.

Dunkle Geheimnisse, süsse Entdeckungen In der kühlen Dunkelheit eines Dezemberabends fand Felix, der Besitzer eines kleinen, aber feinen Schokoladengeschäfts, einen alten Brief seines Grossvaters, eines leidenschaftlichen Chocolatiers. Der Brief enthüllte das Geheimnis, wie aus der bitteren Kakaobohne durch sorgfältige Verarbeitung die geliebte Zartbitterschokolade entstand. Für Felix wurde dieser Prozess zum Beispiel dafür, wie man durch

Eine zauberhafte Entdeckung An einem frostigen Adventsmorgen erhielt Sofia, die Inhaberin eines kleinen Restaurants, eine Lieferung Clementinen von einem befreundeten Züchter. Diese kleinen, kernlosen Wunderwerke, wurden nicht nur wegen ihres süssen Geschmacks gezüchtet, sondern auch, um den Kunden das bestmögliche Erlebnis zu bieten – ohne das mühsame Entfernen von Kernen. Die Entstehung einer Idee Sofia

Ein unerwartetes Geschenk In der stimmungsvollen Ruhe einer Adventsnacht entdeckte Lina – eine leidenschaftliche Bäckerin – , ein verstaubtes Rezeptbuch auf dem Dachboden ihrer Urgrossmutter. Es war ein Sammelsurium von Backrezepten und Weisheiten. Inmitten dieser Seiten fand Lina ein besonderes Rezept für Panettone. Dieses Rezept, so schien es, war nicht nur eine Anleitung für ein